黒にんにくで、医療費０円生活をめざします。

■有機JAS認定取得！

2009年5月26日
有機黒にんにくのJAS認定を取得しました。

有機黒にんにくとは、
農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、
自然界の力で生産された黒にんにくです。

≪信頼と安心のJAS認定≫
有機食品のJAS規格に適合した生産が
行われていることを登録認定機関が検査し、
その結果、認定された事業者のみが
有機JASマークを貼ることができます。
この「有機JASマーク」がないもに、
「有機」「オーガニック」などの名称の表示や、
これと紛らわしい表示を付すことは
法律で禁止されています。

参考ウェブサイト
社団法人　日本農林規格協会（JAS協会）

■特許取得！
特許第４０３３２９６号
「酵素蒸し」特許製法により、
高品質の黒にんにくを実現させました。

タオのかまどの黒にんにくは、
三重県・三重大学と共同研究開発しております。
　
三重大学
生物資源学部田口寛教授

１ 前処理

原料のチェックをして、
有機米を素材に発酵させた玄米発酵液に
遠赤外線を利用した特殊製法でじっくりと
加熱熟成させます。(製造特許取得)

２ 加熱熟成装置

　
　　
この装置によって、普通のにんにくが
ポリフェノールたっぷりの
「黒にんにく」に生まれ変わります。
食後のいやなニオイがほとんど残りません。

３ 計量測定

加熱熟成された黒にんにく1個1個の
重量を測定し、乾燥熟成期間を定めます。

４ 乾燥熟成

更に、環境を整えた熟成室で
1カ月以上乾燥熟成させます。
この熟成室にはクラシック音楽を流し、
「音楽熟成」を取り入れております。

5 外観検査

黒にんにくの大きさと形状をチェックし、
良品を選びます。

6 袋詰め

選別された黒にんにくを袋入れし、
脱酸素剤を入れて密封します。
これにより長期間の品質保持が
可能となります。

7 梱包

化粧箱に賞味期限を印字します

8 完成！

　

こうして、ポリフェノールたっぷりで美味しい
「酵素蒸し黒にんにく」ができあがるのです。



「酵素蒸し」の特許技術で作られた、
黒にんにくの通販はこちらです。
特許の黒にんにくの詳しい説明はこちら》》


　　
原 材 料：有機にんにく（国産）
内 容 量：6個
４,２１２円(税込)

・黒にんにくの通販
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