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医食同源「タオのかまど」は、医療費0円生活をめざします。

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おばあちゃんの知恵袋−貯金箱

もくじ

キッチン節約術
使いきる・復活させる
衣類を長持ちさせる
バーゲン
電話
牛乳パック活用術
使い古しのラップ

キッチン節約術


●冷蔵庫にビニールの内扉
冷蔵庫の開け閉めが多くなる季節になりましたね。
開けた途端冷気が噴出してきて、
一瞬こちらも涼しくなるのは助かるのですが、
その度に冷蔵庫内の温度は上がってしまいます。
ビニールシートを冷蔵庫内の大きさに切って、
両面テープで庫内の上側ふちに止めて置くと
冷気が一気に吹き出るのを防いでくれます。
勿論、中の物が取り出し易いように
縦に2箇所位切れ目を入れておくのを忘れなようにしてください。
私は市販のものを使っていますが、
ご自分で作るとなお更節約術アップにつながりますね。

●シンクを野菜くずで磨くとつやつやに
野菜の皮や汁を搾ったあとのレモンの皮でシンクをふくと、光沢が出ます。
汚れがひどい場合は、ニンジンや大根、きゅうりの切れ端にクレンザーをつけて磨くと、
流しを傷つけることなく汚れを落とすことができます。
茶殻をガーゼなどに包んでふいてもいいです。

●鍋は十分に水気を拭きとって
バタバタと調理をすることが多く、
一度使った鍋を次の煮物に使う時に、
ついつい鍋を持ってポンポンと水気を切る程度でコンロにかけてしまいます。
洗ったばかりの鍋類は、コンロにかける前に水気をよく拭き取ると、
鍋や鍋底が乾くまでの熱エネルギーを無駄にしなくてもよいですよ。
“火にかける前のひと手間”で節約しましょう。

●ガスコンロは間をあけずに使う
普段家をあけているので、時間をかけたお料理は
休みの日に作ることがほとんどです。
この間の日曜日も何種類かの野菜を茹でて保存したり、
いただいてしまいっぱなしにしていた紹興酒を使って豚の角煮を作ってみました。
その時に気づいたのですが、
普段あまり“倹約”などと考えずにガスコンロを使っていました。
しかし、何時間も続けてガスコンロを使ってみると、
ガス代はどの位かかるのだろうと考えてしまいました。
ガスコンロに限ったことではありませんが、
物事はやはり手際よくすすめる事が時間と経済の倹約につながりますね。
手順を考えて、火をつかうものがどれだけあるかも頭の中で整理して、
次々にコンロを使うようにするとよいですね。
前のお鍋でコンロが冷めないうちに次のお鍋をかけるようにすれば、
お鍋が温まるのも早いですよ。
小さいな事ですが、気をつけようと改めて思いました。 

●セロリの葉っぱの部分が残ったら、
セロリの葉っぱの部分が残ったら細かく刻んで、
醤油と砂糖または、みりん少々いれて炒めます。
ご飯にかけて食べると、とてもおいしいですよ。

●クズ野菜
・野菜スティックなどをして、セロリの葉っぱの部分が残ったら、
細かく刻んで醤油と砂糖または、みりん少々を入れて炒めます。
ごはんにかけてたべると、とてもおいしいですよ。

・大根の皮は短冊に切り、ごま油でさっと炒めて
醤油べースのたれに漬けてしばらく置くと、おいしいおかずに。
生椎茸の軸は繊維にそって手で裂きニンジンとともに
きんぴらにすると歯ごたえがあっておいしく食べられ、
生ゴミの減量に役立ちます。

・クズ野菜のスープ
にんじんや大根の皮、セロリの葉っぱなどよく洗って、
細かく刻んでクズ野菜スープにしています。

・大根の葉
大根の葉をきざみ、胡麻、とうがらしで炒めます。
とてもおいしいですよ。
流通の都合で、葉が邪魔なので切り落として売っていますが残念なことです。

・料理で残ったクレソンはコップでリサイクル
肉料理やサラダなどには欠かせない薬味のクレソン。
クレソンは栄養価も高く、カルシウム、リン、鉄分などの無機質や
ビタミンC、カロチンが豊富に含まれています。
実はこのクレソンには口臭を消す働きがあり、
ヨーロッパでは「健康草」とも呼ばれているとか。
クレソンは水の中で簡単に芽を出しますので
料理で使い切れなかったクレソンを
水を張ったコップの中に差しておけば
みるみる増えていきますよ。

●捨てるところがないおかず!
@鮭の皮も立派なおかずに。
身からはがした鮭の皮に塩を軽く振り、
オーブントースターで焼くと、
生臭さが消えたカリカリのおいしい一品に。
DHAもたっぷりですよ。

A三枚におろした魚の骨の部分は骨せんべいに。
骨に塩コショウを振って、小麦粉をまんべんなくまぶしたら、
170度に熱した油で揚げます。サクサクのおせんべいが出来上がりです。

Bキャベツの芯やブロッコリーの茎、
ニンジンの皮は素敵な食材ですよ〜。
これらをさっとゆがいて軽く塩もみし、
マヨネーズであえるだけで
本格的なコールスローができあがります

C野菜の皮やへた、芯などは、
うまみがたっぷりある部分です。
そのまますてるにはもったいない。
料理のたびにポリ袋に冷凍保存して、
溜まったらスープのダシに使いましょう。
鍋にコンソメと水、野菜クズを入れて煮込み、
塩、胡椒などでお好みの味をつけます。

●もやしは買わずに台所で作る!
ひょろひょろもやしとあなどるなかれ!
種子が一番成長活発な時期を食べるもやしは、生命力いっぱい。
豆からもやしになる段階でカロリー値が減ると同時に、
発芽によって新たな栄養素がもやしの中に合成され、
ビタミン、ミネラル、食物繊維をたくさん含んでいるのだそうです。
低カロリーで栄養価が高いもやしは、体にもお財布にも優しい食品なのです。

・作ってみたら本当に簡単、しかもスーパーのより断然おいしい! 
他の野菜に比べて簡単に収穫でき、すぐ食べられるもやし。
気軽に自分で作ってみたら、スーパーのより断然おいしい〜!
で、やみつきになってしまいました。
「手前もやし」だからでしょうか?
いえいえ、鮮度もさることながら、
「市販もやし」との大きな違いが一つあるのです。
発芽玄米は、あまり発芽が進みすぎないほうがいいという話を
聞いたことはありませんか?
もやしも同じなのだそうです。
もやしは市販されているほどには成長させないほうが、
栄養価も高くおいしいのです。
私は根が1〜2cmくらいになったら、もう食べてしまいます。
(料理によっては大きく育てる時もありますが・・・)
発芽したばかりのもやしは、豆っぽさがまだ残っていて、
なんとも言えないおいしさです。

・自家製もやしの作り方
 1・豆を洗い、一晩たっぷりの水につける。
   大豆などの大粒の豆は、
   豆がふっくらと大きくなるまで、十分につける。
   不十分だと発芽率が悪く失敗の原因になる。

 2・水を捨て、水切り付きタッパーに入れ、
   ふたをずらした状態で置いておく。
   (空気と乾燥防止のためふたをずらす)

 3・あとは1日、1〜2回豆を洗う。
   緑豆(ムング豆)なら、あっという間に
   にょきにょき育って、すぐに食べられます。

  ★成長日数は豆の種類(大豆・小豆は遅い)
    季節(冬は遅い)によって違います。
育てる場所は台所がいいですね。
ぜひお試しあれ!


使いきる・復活させる


●乾電池復活術
電池が切れてしまって、しかも買い置きがない場合に役立つ、
乾電池復活術をご紹介します。
掌の上に切れた乾電池のプラスとマイナスが交互になるように乗せます。
そして両手で20秒ほど、こすりあわせてみます。
不思議なことに、しばらくは、乾電池が再び使える状態に戻ります。
また乾電池を太陽に当てたり、5分から10分ほど布でこすっても、
同じ効果があるそうです。
熱を与えることで、乾電池は少しの間、力が復活するということのようです。
またゲーム機が動かなくなった乾電池でも、
テレビやエアコンのリモコン、掛け時計や置時計なら、
動かすことが出来る場合もあります。
電池が切れたといってすぐに捨てずに、乾電池は大切に再利用しましょう。

●封筒やはがき
事務用の封筒や自分にきた封書があります。
昔はこれらを裏返して、のり付けして使いました。
いまだって、結構、暖かみがあるもんですよ。
往復はがきの返信部分も出しそうもないものはとっておくと、使えます。
郵便局で新品に替えると、手数料がかかります。

●タッパー持参
中華料理のランチとか、パーティーにタッパー持参をして、
食べきれないものは持ってかえろう。
芸能人の人だって、やっている人がいるんです。
持ってかえって、翌日食べると、かえっておいしいものがある。
中華料理屋なんかで、タッパーを用意してある店もあります。
ご飯は白いご飯より味付けご飯のほうが時間が経ってもおいしい。

●役所のリサイクル掲示板
役所の掲示板に市価の10分の1ぐらいで、
電気製品が手に入ることがあります。
リサイクルセンターのあるところや、
リサイクル祭りのような催しがあればねらいめ。
図書館のリサイクル本が一冊10円くらいで手にはいることがあります。
協会のバザーなんかは、反対に高く買ってあげるのが粋ってものですよ。

●レシート爪磨き
レジで受け取る感熱紙のレシートには目に見えない凹凸がたくさんあります。
このレシートで爪をこすると、
マニキュアを塗ったように爪がぴかぴかになります。

●使い込んだバスタオルはバスマットに
古くなった大判バスタオルを捨てる前に、
バスマットにリフォームするといいです。
使い込まれたバスタオルは繊維がやわらかくて
吸水性が良くなっているためバスマットに最適。
周囲をバイアステープで囲むだけで完成です。

●壊れたかさを物干しに
ビニールの部分をはずして、物干しにかけると小物干しとして利用できます。

●古い服は細かく切って使い捨ての台拭きや雑巾として利用しましょう。

●古いセーターを足の形に切り取り、寒い冬に中敷にすると冬は足裏が暖かいです。


衣類を長持ちさせる


●伸びた袖口はスチームアイロンで元通りに
セーターやトレーナーなどの伸びた部分を糸で適当に縫い袖口を搾ります。
次にスチームアイロンを浮かせた状態で、片面30秒ずつ蒸気を当てる。
よく乾かしてから糸をとります。

●ニットのひじ部分が出たらやかんの湯気を当てる
ニットのひじやお尻の部分が伸びてぽこっと出たのはみっともないですね。、
こうしたときは、やかんの湯気を当てて蒸らし、
アイロン台の上に平らに広げて乾かします。

●白い運動靴の汚れが落ちないときはベビーパウダー
洗っても白くならない靴は、ベビーパウダーを靴の縫い目にはたきこみます。
見た目に白く、かつ繊維の目に詰まったパウダーが汚れの侵入を防ぎます。

●ボタンの裏にマニキュア
ボタンの糸部分にマニキュアを塗っておくと、ボタンがとれにくくなりますよ。

●ストッキングの伝線予防
新品のストッキングを薄い石けん水で洗って干すと強度が増します。
また新品を水で湿らせてから冷凍する。
これを解凍して搾らずに干すと丈夫になるそうです。
またストッキングを洗うときすすぎの水に、
小さじ1杯の砂糖を加えると伝染防止になります。


バーゲン


●スーパーの奥
スーパーの陳列で、いちばん奥は安売りのものや目玉があります。
これはマグネット効果といいます。
島になって、商品がやまづみになっているのは「シマチン」といって、安売りも多い。
閉店際の「シマチン」は翌日の特売の場合もあり、
24時間オープンの店は注意しましょう。
「いれかえ商品」や「賞味期限ギリギリ」が半額セールだったりします。
調味料や缶詰など結構いいものがあるんです。


電話


●込み入った要件はファックスで
ながながと話が長くなりそうな要件の場合は、ファックスを使った方が便利です。
紙に書くことで要点が整理できますし、電話代も安くつきます。

●電話料金はEメールでもらう
請求書をEメールでもらうようにすれば
クーポン券などと交換できるポイントサービスが。
固定電話や携帯、インターネットは同じ会社で請求書を一つにまとめるだけで
割引サービスを受けられる場合があります。

●簡単な要件はメールで済ます
「今から帰る」「食事いらない」などの夫婦や家族の日常的な会話は
メールですませば通信料金が節約できます。


牛乳パック活用術


●収納ボックス
同じ高さに切った牛乳パックを両面テープで貼り付けると
小分け収納ボックスになりますよ。
積み重ねて使うと便利です。
布を貼ると見た目もオシャレ。

●調味料収納
500mlの牛乳パックを半分に切り、
下半分を冷蔵庫のドアの扉裏のポケットに置いて、
生姜やからしのチューブ調味料や袋入りのダシなどの
収納ボックスとして使います。
牛乳パックは水気に強いので冷蔵庫でも重宝です。

●子供用の靴入れにも
1000ml牛乳パックは
子供用の靴入れにもなりますよ。
牛乳パックの肩から上を切り取り、
両面テープで積み重ねて貼り合わせます。

●廃油ボックスに
軽く丸めた新聞紙を八分目までつめて
冷ました廃油を流し込みます。
口はしっかりと粘着テープで止め、
可燃ごみに出してくださいね。


使い古しのラップ


●使い古しのラップでシンクを磨く
ステンレスシンクの水垢や油汚れなどは、
くしゃくしゃに丸めた使い古しのラップで磨くとOKです。
洗剤不要のすぐれものですぞ。

●ステンレスを磨く
くしゃくしゃに丸めた使い古しのラップに
歯磨きのペーストをつけて
ステンレス製品を苦くと
驚くほどきれいに!

●繰り返し使う
食用品ラップは結構頑丈なのだ。
水洗いして使っても機能は落ちませんぞ!


shop info.店舗情報

医食同源「タオのかまど」


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