本文へスキップ

医食同源「タオのかまど」は、医療費0円生活をめざします。

電話でのお問い合わせはTEL.0977-72-6006

−ごちそう薬菜−H2

ごちそう薬菜一覧

 にんじん

野菜
にんじんのオレンジ色はカロテンの色。
にんじんは緑黄色野菜の中でも、
特にベータ・カロテンが豊富です。
にんじんを約50グラム(約1/2本)食べれば、
成人に1日に必要な量のビタミンAが
摂取できるほどです。
カロテンは体内で一部がビタミンAに変化し、
その他はカロテンとして蓄積され、
発ガンを抑制する働きをします。
その他、ビタミンB1、B2、鉄分、
カルシウムも多く含まれており、
風邪予防、肌荒れなどにも効果があります。

カロテンは油に溶けやすい物質です。
油を使って調理をすると、
カロテンの吸収率が高まります。
また、最近は生よりも煮て食べた方が、
カロテンの吸収率が
1.6倍も高まるとの報告もあります。
カロテンには、紫外線から肌を守る効果がある
と言われていますので、
シミが気になる人は、生ではなく、
油と一緒に煮て食べるといいですね。


人参の炊き込みご飯

にんじんポタージュ

人参の味噌きんぴら

にんじんの常備菜

かき揚げ茶漬け

にんじんの若葉を食べよう
にんじんの若葉には根の2倍以上も
ビタミンAが含まれています。
またビタミンCやカルシウムも豊富です。
香気のある新鮮な若葉は、
油いためやおひたし、スープなどにして、
食卓に取り入れたいですね。


shop info.店舗情報

医食同源「タオのかまど」


03-3307-1747



腸からお肌をきれいにする
熟成黒にんにく→

美肌・ダイエットにも
野草酵素・萬葉→



医食同源の玄米酵素「田島酵素」