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みんなでワイワイ!野草を食べる会H2

耳寄り養生術一覧 
薬草12ヵ月
よもぎ

よもぎやハコベ、どくだみ、たんぽぽ、・・・
そういう草は、私の家の近所にも、
気をつけて見ていると、ちゃんと生えているんです。

そういう何気ない草たちに、
すごい力がある事を知れば知るほど、
近所に散歩に行くのも楽しくなるし、
その辺の空き地が、
宝の山のように思えてくるから不思議ですね。

特に春は食べられるものがいっぱいあるので、
近所で摘んできては食卓の一品にして楽しんでいます。
野草料理→

どこにでも生えていてお金もかからないのに、
薬以上の効果がある、
そしておいしく食べて、いつの間にか元気をもらえる、
そういった野草や薬草が忘れ去られていくのは、
とてももったいないと思うんですよね。

それで、そういう野草を
少しでも多くの人に知ってほしくて、
我が家で野草を食べる会を開きました。

http://homepage2.nifty.com/chienoseikatu/z3_077.jpg
よもぎを食べる会。



近所に春になるとよもぎがたくさん生える
空き地がありますので、これを摘みに行くところから、
お料理して食べるまでを、
みんなでやってもらいました。

 

こういう楽しみがある事を、
みんなにも知ってもらいたいんですよね。

この時は野草の基本ともいうべき、
よもぎが中心のメニューだったんですけど、
椿やタンポポの花をはじめて食べたという人が多くて、
お花の天ぷらが結構人気を集めてました。
お花の天ぷらって、かわいいだけじゃなくて、
意外な美味しさなんです。
椿はほんのリ甘いし、
タンポポはミルキーな味がしますよ。

■本日の野草料理

野草精進揚げ(たんぽぽ・スギナ・よもぎ・椿)


よもぎのオカカおひたし

  
よもぎご飯

 
よもぎ胡麻豆腐


たんぽぽの甘酢漬け

春の大地を食らう→


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