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黒にんにくで、医療費0円生活をめざします。

電話でのお問い合わせはTEL.0977-72-6006

黒にんにくQ&A concept

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Q 黒にんにくの味は?  
Q 黒にんにくの臭いは?  
Q 黒にんにくの成分を教えてください? 
Q 黒にんにくの食べ方は?  
Q 黒にんにくのカロリーは?
Q 黒にんにくの賞味期限と保存方法は?

Q 黒にんにくの味は?

黒にんにくは
甘酸っぱいプルーンのような味わいです。
食感はまるでゼリーかグミのよう。
従来のにんにくのイメージを覆えすおいしさです。
「ついつい余分に食べてしまう」
という声をよくお聞きします。

Q 黒にんにくの臭いは?

黒にんにくは、あの生ニンニク特有の
臭いの原因となる揮発性イオウ化合物が、
発酵・熟成過程で抑えられているため、
悪臭はありません。
微臭ですので、安心してお召し上がりください。
どうしても臭いが気になるという方は、
食事の前にお召し上がり頂くと安心です。

Q 黒にんにくの成分を教えてください?

生命の源となるアミノ酸をはじめ、
各種栄養成分がいっぱいです。


■黒にんにく100g中に含有するアミノ酸 

厚生労働大臣登録検査機関
財団法人食品分析開発センター
アミノ酸組成
高村式黒にんにく 生にんにく
イソロイシン 140mg 105mg
ロイシン     250mg 182mg
リジン      170mg 211mg
メチオニン     87mg 49mg
シスチン    160mg 72mg
フェニルアラニン 200mg 134mg
チロシン    230mg 124mg
スレオニン    170mg 134mg
トリプトファン 27mg 67mg
バリン 250mg 182mg
ヒスチジン   68mg 96mg
アルギニン   790mg 950mg
アラニン   220mg 153mg
アスパラギン酸 510mg 451mg
グルタミン酸 1200mg 691mg
グリシン 160mg 134mg
プロリン 130mg 134mg
セリン 230mg 144mg
18項目中13項目で高村式黒にんにくの方が含有量がアップしています。


■黒にんにく100g中に含有するミネラル

厚生労働大臣登録検査機関
財団法人食品分析開発センター
高村式黒にんにく 生にんにく
ナトリウム 36mg 9mg
カリウム 930mg 530mg
マグネシウム 52mg 25mg
カルシウム 13mg 14mg
2.1mg 0.8mg
亜鉛 1.4mg 0.7mg
6項目中5項目で高村式黒にんにくの方が含有量がアップしています。


■黒にんにく100g中に含有する栄養表示

厚生労働大臣登録検査機関
財団法人食品分析開発センター
熱       量 174kcal
水       分 53.6g
た ん ぱ く 質 8.3g
脂       質 0.3g
糖       質 32.9g
食 物 繊 維 3.3g
灰       分 1.6g
ナ ト リ ウ ム 45mg
ビ タ ミ ンB1 0.02mg

Q 黒にんにくの食べ方は?

黒にんにくは皮をむいて、
そのままお召し上がりください。
1日1〜2片、1カ月5〜6球が目安です。
黒にんにくは、生にんにくのような刺激がないので、
胃の弱い方でも安心してお召し上がりいただけます。
体調により、多めに召し上がり頂いても、
胸やけ、胃がもたれが起きることもありません。
また、煮物、炒め物、たれなど、
お料理にもお使いいただけます。
おいしさ満点! 
黒にんにくを使った料理へ→

Q 黒にんにくのカロリーは?

黒にんにくのカロリーは100g、
174キロカロリーです。
1片(約4g)で、6.96キロカロリーなので、
カロリーコントロールが必要な方でも
安心してお召し上がり頂けます。


Q 黒にんにくの賞味期限と保存方法は?

黒にんにくの賞味期限は常温で6ヶ月です。
高温・多湿を避け、冷暗所で保存してください。
一度開封したビニール袋に長期保存しますと
湿気がこもり、カビが発生する恐れがあります。
保存する場合は紙袋に移し替えるか、
冷蔵庫に保存することをおすすめします。
黒にんにくは発酵食品ですので、
夏場は冷蔵庫か冷凍庫に保存することを
お薦めします。
冷凍した黒にんにくは皮が剥きやすく、
手も汚れません。
皮をむいた黒にんにくを
タッパウエアなどに容れて冷凍庫に保存すると、
そのまま召し上がれて便利です。



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