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酵素と健康

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脳の老化を防ぐ酵素


脳の働きを強化したり、活性化したりする、
酵素があるのをご存知ですか?
また脳の老化も防ぐそうです。
それは長寿遺伝子「サーチュイン」の酵素です。
この酵素は脳を老化から守り、若々しく保つだけではなく、
ガンの要因ともなる活性酸素を抑制したり、
身体の免疫抗体を活性化。
さらに全身の細胞の遺伝子をスキャンして、
異常ががあれば修復するなど、
様々なアンチエイジングの作用が認められています。
ただしこの遺伝子は、空腹の状態でなければ活性化しません。
米マサチューセッツ工科大学のLi-Huei Tsai氏(神経生物学)らが
行ったマウスを使っての実験では、
従来の3割のカロリーをカットすることで、
マウスのサーチュイン遺伝子の酵素が増えることが分かりました。
将来は認知症などの改善にも、効果が期待されているとのことです。

ところで、空腹は辛いですよね……。



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